bannerPos

Mere dansk smør og ost

2018 var året, hvor der i den grad blev fremstillet smør i Danmark. Mens den gennemsnitlige produktion i de seneste par år har ligget på 55-57 mio. kg, tog produktionen i 2018 et ordentligt hop helt op på 74 mio. kg. Heraf blev ikke mindre end 52,2 mio. kg eksporteret ud af landet – også en markant stigning i forhold til en smøreksport på 37,2 mio. kg året før.

AF: PER JØRGENSEN

JOURNALIST
07-08-2019 11:29
Produktion og eksport af »fede« mejeriprodukter som smør og ost voksede i 2018, mens stort set alle andre produkter oplevede en mindre tilbagegang. Det fremgår af en aktuel udgave af Mejeristatistikken – det årlige opslagsværk om udviklingen i dansk mejeribrug.

2018 var året, hvor der i den grad blev fremstillet smør i Danmark. Mens den gennemsnitlige produktion i de seneste par år har ligget på 55-57 mio. kg, tog produktionen i 2018 et ordentligt hop helt op på 74 mio. kg. Heraf blev ikke mindre end 52,2 mio. kg eksporteret ud af landet – også en markant stigning i forhold til en smøreksport på 37,2 mio. kg året før.

Det fremgår af en ny udgave af Landbrug & Fødevarers »Mejeristatistik«, som hvert år serverer friske data om udviklingen i stort set alle hjørner af dansk mejeribrug. Lige fra antallet af malkekøer, import og eksport af mejeriprodukter til gennemsnitsdanskerens forbrug af creme fraiche.

Jævn stigning i osteproduktionen

Men det var ikke kun den danske smørproduktion, der oplevede vækst i det forgangne år, kan man læse i statistikken. Også for osten – mejeribrugets største produktkategori – var der fremgang. Produktionen steg således fra 446,7 mio. kg i 2017 til 451,6 mio. kg i 2018, mens eksporten af ost i samme periode steg fra 382,1 mio. kg til 386,8 mio. kg.

- Osteproduktionen har været jævnt stigende gennem adskillige år, og de danske eksportører har været gode til at få solgt osten på de udenlandske markeder. Ikke mindst til lande inden for EU, som tegner sig for langt størstedelen af afsætningen, fortæller chefkonsulent i L&F, Niels Ole Nielsen, som står bag »Mejeristatistikken«.

Prisfald udløste eksplosiv vækst

- For smørrets vedkommende skyldes den eksplosive vækst i høj grad en særlig markedssituation, hvor nogle ekstraordinært høje priser i 2017 blev afløst af et prisfald i løbet af 2018. I en periode lå de europæiske smørpriser under priserne på verdensmarkedet, hvilket betød, at smør fra Danmark pludselig var et attraktivt produkt for de internationale indkøbere. Så der blev købt stort ind, for nu at sige det populært, forklarer Niels Ole Nielsen.De øvrige produktkategorier som mælkepulver og konsummælksprodukter (drikkemælk, yoghurt, fløde og andre friske produkter) oplevede ikke samme fremgang som ost og smør. Produktionen af mælkepulver (mælkekonserves) faldt således fra 276,7 mio. kg i 2017 til 267,5 mio. kg i 2018, mens produktionen af konsummælksprodukter gik tilbage fra 807 mio. kg til 803,9 mio. kg i samme periode.

Godt med endnu en spiller på markedet

Økologikonsulent Helge Lund, KHL, ser positivt på de nye muligheder, udviklingen af planteprotein giver danske økologiske landmænd og glæder sig over en ekstra mulighed for afsætning.

Roundup er et fornuftigt valg for både mennesker og miljø

Også uden for landbrugets kredse undrer man sig over debatten om glyphosat. - Påstandene om, at Roundup er skadelig for vores sundhed, miljø og klima bygger på et tvivlsomt grundlag, og debatten synes infiltreret af følelser og skræmmekampagner frem for videnskab, skriver læge Ida Donkin i denne uge i Berlingske.

Generationsskifte er komplekst og kræver planlægning i god tid

Generationsskifte er et omdiskuteret emne i landbruget, og der findes mange forskellige konstellationer og løsninger. Det er erfaringen i SLF – Sønderjysk Landboforening.

Landbrugets generationsskifte kræver nytænkning

Vi skal tænke ud af boksen, hvis vi skal have generationsskiftet i landbruget til at lykkes, siger Danske Banks landbrugschef Pernille Stenstrup Christiansen.

Stor efterspørgsel på mekaniske maskiner

Der er stigende efterspørgsel på mekaniske maskiner i forbindelse med et måske kommende glyphosatforbud i Europa. Det engelske Bomford Turner-brand mærker effekten.

Et par tips i forbindelse med KemiTjek

De regnfulde vinterdage er perfekte til én af de to årlige gennemgange af lagerbeholdningen i kemirummet. Seges giver et par tips til app’en KemiTjek.

Fynsk kartoffelfabrik er fortsat i spil

Flere interesserede avlere har mulighed for at tegne anpart i kartoffelmelsprojektet på lige fod med de første 47 anpartshavere.

Går ind for flere minivådområder

Folketingets miljø- og fødevareudvalg var i denne uge ude i virkeligheden for at studere et såkaldt matriceanlæg på Midtfyn.

Fynsk biodiesel kan rykke på klimaregnskabet

Der er brug for en større udbredelse af biodiesel i den tunge transport. Det mener klimaminister Dan Jørgensen (S), der i denne uge var på besøg hos Emmelev, der kan levere op mod 10 procent af Danmarks dieselforbrug.
Side 1 af 1747 (34936 artikler)Prev1234567174517461747Next